学科改編 
家政科→人間科学科
 平成 24年度から家政科から人間科学科に改編され 2年次から福祉コース、フードデザインコースに分かれます。
進学のための一般学力養成、就職のための資格取得を目指します。人間科学科で所得できる資格には以下のようなものがあります。
家庭科技術検定(食物調理・被服製作など)訪問介護員(ホームヘノレパー2級)ワープロ検定情報処理検定簿記検定など
 「学科の枠にとらわれない「総合選択制」
生徒ひとりひとりの個性や進路上の多様なニーズ‘に応えるために 3学科併設という本校の特色を生かして,それぞれの学科の
科目を相互に選択できる制度。2年生以降から始まり,例えば、普通科の生徒が商業科の科目を選択して簿記検定の資格をとったり、
家政科の生徒が普通科の授業を選び進学の準備をするといったように,相互乗り入れをして自分の夢を実現するシステムです。 
 入学を希望されるみなさん潮来高等学校であなたの夢を探してみませんか?
(人間科学科チラシ) (茨城県教育委員会HP)